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QUINTA DO SOBRAL COLHEITA TINTO 2019



Quantidade:





(Todos os preços têm IVA incluído à taxa legal em vigor)


Descrição

Vinificação: A vindima decorreu na terceira semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas a uma temperatura controlada.

A fermentação alcoólica decorreu em lagares inox, com pisa mecânica suave para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi transferido para um depósito inox, onde decantou naturalmente até a altura do engarrafamento.

Notas do Enólogo: Cor ruby intensa, muito aromático, com notas de morangos e framboesa e leve floral.

Na boca é equilibrado, com taninos presentes e um final longo e macio.

Características Fisico-Quimicas:

Teor Alcoólico: 14%

Acidez Total: 5,04g por litro

Açucare Totais: 0,8g por litro

Ph: 3,95

Castas:

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen.

 










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