Vinificação: A vindima decorreu na última semana de agosto. A casta vindimada é somente Malvasia fina. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. Metade do mosto resultante passou para barricas usadas de carvalho francês de 250lt, onde fermentou com leveduras indígenas e estágio durante 6 meses, o resto fermentou em deposito de inox. Durante a fermentação não foi feita a betonnage.
Notas do Enólogo: Cor Amarelo cítrico aspecto, límpido e brilhante. Aroma especiarias, noz-moscada, Floral, muito complexo e delicado. No palato complexidade e alguma robustez deste vinho estão associadas à permanência na borra fina, um vinho que no início se mostra tímido, mas que vai evoluindo muito no copo. Ganhando volume e complexidade aromática.
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