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QUINTA DO SOBRAL BRANCO 2020



Quantidade:





(Todos os preços têm IVA incluído à taxa legal em vigor)


Descrição

Vinificação: A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. 

O mosto resultante passou para um pequeno depósito inox, onde decantou a baixa temperatura durante 48h. O mosto limpo fermentou com leveduras indígenas a uma temperatura controlada para preservação de todos os aromas. Este vinho estagiou apenas em depósitos inox, para preservar toda a frescura e aromas naturais das castas que lhe deram origem. 

Notas do Enólogo: Límpido de cor clara. Aromas de fruto tropical como banana e ananás, com apontamentos de citrinos. Na boca é mineral, com uma acidez viva que lhe dá muita frescura e um final persistente.

 Características Fisico-Quimicas: 

Teor Alcoólico: 13%

 Acidez Total: 5,46g por litro

 Açucares Totais: 0,4g por litro

 Ph: 3,37

 Castas: Encruzado, Malvasia e Cerceal

 










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