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Ref.: 7 - QUINTA DO SOBRAL ENCRUZADO 2017






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QUINTA DO SOBRAL ENCRUZADO 2017



Quantidade:



(Todos os preços têm IVA incluído à taxa legal em vigor)


Descrição

Vinificação: A vindima decorreu na primeira semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg. A casta vindimada é somente Encruzado.

 As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante passou para barricas novas de carvalho francês de 500lt, onde fermentou com leveduras indígenas durante 6 meses. Durante a fermentação foi feita a battonage.

 Notas do Enólogo: Vinho com paladar muito jovem e fresco com aromas de boca intenso, bem frutado. Na boca apresenta-se fresco, estruturado e algo volumoso com final persistente.

Características Fisico-Quimicas:

 Teor Alcoólico: 14% 

Acidez Total:4,98g por litro

 Açucare Totais: 0,8g por litro

 Ph: 3,46

 Casta: Encruzado

 

 Notas de Imprensa: Concurso Internacional Citta del Vino 2019 - Medalha de Ouro










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